Eddie’s D7, địa điểm thứ ba của chuỗi Eddie’s New York Deli & Diner tại Sài Gòn, được xây dựng vào đầu năm 2023. Là dự án đầy thử thách nhất của chúng tôi cho đến nay, nó bao gồm việc biến một ngôi nhà cũ với trần thấp và mặt bằng không thuận lợi thành một không gian diner sống động và chào đón. Một trong những đặc điểm nổi bật của Eddie’s D7 là thiết kế bán ngoài trời ở tầng trệt, một quyết định thay đổi vào phút chót để phù hợp với phong cách sống của khu vực Quận 7. Tầng lửng hiện có cũng đã gặp phải những thử thách riêng, nhưng chúng tôi đã tích hợp nó vào thiết kế cuối cùng để tạo thêm chiều sâu và không gian. Thêm vào đó, một bổ sung quan trọng vào giai đoạn cuối là việc tạo ra một lỗ lớn trên trần nhà ở trên tầng lửng, cho phép chúng tôi treo một chiếc xe máy cổ điển qua trần—một điểm nhấn bắt mắt và đã trở thành yếu tố đặc trưng của không gian. Dự án còn bao gồm thử thách tích hợp cửa hàng kẹo Treats & Sweets nổi tiếng của chúng tôi trong khu vực hạn chế, kết hợp thành công giữa hai khái niệm diner và cửa hàng bánh kẹo. Hơn nữa, chúng tôi đã thiết kế và trang bị một căn bếp nhỏ nhưng cực kỳ hiệu quả ở tầng trệt, rất quan trọng để quản lý các đơn hàng giao tận nơi và phục vụ ăn tại chỗ. Tổng diện tích xây dựng của Eddie’s D7 khoảng 300 m². Thiết kế được dẫn dắt bởi các người sáng lập Eddie’s, với sự hỗ trợ sáng tạo và hình ảnh 3D từ một công ty thiết kế Thụy Sĩ có trụ sở tại Việt Nam, công ty này cũng đã hỗ trợ chúng tôi cho địa điểm thứ hai. Sự hợp tác này mang lại sự đồng nhất cho thương hiệu Eddie’s đồng thời giới thiệu những yếu tố sáng tạo được thiết kế riêng cho không gian mới này. Dự án được thực hiện với tốc độ đáng kinh ngạc, hoàn thành thiết kế trong một cuộc chạy đua sáng tạo kéo dài hai tuần, tiếp theo là khoảng tám tuần xây dựng. Kết quả là một không gian năng động, chào đón, kết hợp các yếu tố diner cổ điển của những năm 1950 với thiết kế mới mẻ, bán ngoài trời.